蛤のパルミジャーノ･レッジャーノ焼きレシピあり

ちょっとでっかい蛤なら、殻焼きにするのもいいかな～と。白ワインで蒸した蛤を 4等分してレンジしたアスパラの穂の方と一緒にして、チーズをかけて焼きました。チーズはパルミジャーノ･レッジャーノまたはグラーナ･パダーノがお薦め。レシピ ** "......

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