にんじんシフォン

にんじんシフォン
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

キレイな色でヘルシーな、にんじんシフォンケーキ♪

★材料

  • にんじん（正味）

    １００ｇ

  • 卵

    ３個

  • オリーブオイルorサラダオイル

    ３０ｇ

  • 水

    ３０ｇ

  • 砂糖

    ３０ｇ

  • 薄力粉

    ７０ｇ

  • ＢＰ

    小さじ１

  • シナモン

    お好みで

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    オーブンを１７０度に予熱開始。
    卵を卵黄と卵白に分ける。（どちらも大き目のボールに。）
    ※にんじんはすりおろす。

  2. 2.

    卵黄ボールに、砂糖１／２を入れ泡だて器で混ぜる。そこにオリーブオイルと水を入れてさらに混ぜる。

  3. 3.

    ２に薄力粉、ＢＰ、シナモンを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。にんじんも入れ混ぜ合わせる。

  4. 4.

    分けておいた卵白をハンドミキサーで泡立てる。

  5. 5.

    全体に泡が出てきたら残りの砂糖を入れて、ボールを逆さまにしても落ちてこないくらいに泡立てる。

  6. 6.

    ５で使ったハンドミキサーをそのまま洗わずに、３のボールに入れて低速で少し混ぜる。

  7. 7.

    ３に５の１／３の量を入れてよく混ぜる。残りの５を全部加えて白いのがなくなるまでふんわり手早く混ぜる。

  8. 8.

    型に流し入れ、少し上から落として空気を抜き１７０度で約３０分焼いて完成！
    （途中焦げそうな時は、上からアルミを！）

★ワンポイントアドバイス

※ＦＰなどを利用したら楽です♪

uzukajiさん

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目標は「おうちカフェ」。 カフェで出てくるようなレシピを中心にご紹介していきます。 おしゃれで、簡単で、美味しい、そんなレシピをどんどん作っていけたらと思います♪