玄米のびっくり炊きレシピあり

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おいしそう！

「玄米のびっくり炊き」という炊き方をご存じでしょうか？うちでは私だけですが玄米を食べていますが、最初に食べた時から、圧力鍋で炊いた　もっちりした玄米を食べ慣れているので、他の炊き方でどうこうしようと考えた事もありませんでした。この「びっくり炊き」というのも初めて聞く言葉で新鮮。それにしても　どんな炊き方なの・・・？なんでも、秋田地方に江戸時代から伝えられた炊き方なのだとか。普通の鍋で炊けて、前も......