もちもち! 玄米ごはん入りパン

もちもち! 玄米ごはん入りパン
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

つぶした玄米がもちもちしてて美味しい～

★材料

(2人分)

  • 強力粉

    200g

  • 玄米ごはん

    茶碗1弱

  • ドライイースト

    小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • 砂糖

    ひとつまみ

  • ぬるま湯

    1カップ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜる

  2. 2.

    ぬるま湯をあわせて混ぜる

  3. 3.

    つぶした玄米ご飯をあわせてさらに混ぜる

  4. 4.

    生地が2倍になるまで待つ(一次発酵)

  5. 5.

    生地を押さえて何回か折りたたみ、丸める(成形)

  6. 6.

    5のときより1.5倍になるまで待つ(二次発酵)

  7. 7.

    オーブンで20～25分焼く

★ワンポイントアドバイス

玄米ご飯はぬるま湯でふやかしてからつぶしておいてもOK

花ぴーさん

花ぴーさん

エコで体にやさしく、ヘルシーなお酒のあてをつくるのが好きです♪ 2014.5レシピブログに登録。 レシピ備忘録として『花ぴーのあてレシピ』を開始。 占術研究家、フォーチュンカウンセラー、レイキセラピスト、西洋占星術講師。食品衛生責任者資格保有。 (元テキスタイルデザイナー→雑誌編集者) 岡山→東京→岡山(2023.5より)