粕漬け レシピあり

粕漬け
  1. おいしそう！

地元の酒屋さんの酒粕が美味しい！！と聞き買いました。粕汁だけでは食しきれず、粕床を作ります。 酒粕（板） 200ｇ 板粕が固い場合は、酒をふって２０～３０秒レンジで加熱します。 みそ １５０g みりん ５０g 日本酒 ５０g 砂糖 ２０g材料をハンドミキサーなどでよく混ぜます。ボイルのホタテ粕床大さじ１～１．５を、ラップに広げ包みます。カレイカワハギ（うまずらはぎ）サケ１～３日ほど漬けて焼きます......

ゲンゲ太郎さん

ゲンゲ太郎さん

家族の笑顔が原動力！ 作ること、食べることが大好きです。 おもに子供の頃からの好きな味や、家族に人気のレシピを備忘録として更新しています。 保育所で調理師として働いた経験から、美味しさと栄養のバランスを大切にしています。 離れて暮らす娘への仕送りレシピや、 高校三年間のお弁当も紹介していきます。 レシピの内容は、多少変わることがあります。