真いわしのピリ辛煮 レシピあり

真いわしのピリ辛煮
  1. おいしそう！

真いわしを韓国風のピリ辛煮でいただきます。圧力鍋を使うと、短時間で骨まで食べられますが、我が家の圧力鍋は、部品が一部紛失したため、今回は厚手の蓋付き鍋を使い、時間をかけて煮込みました。新鮮な真いわし、うろことを取り、頭・内臓を除きます。洗って、水気を拭きます。ネギのみじん入り（1本）・・・２～３ミリの斜め切り込みを入れ、裏を返し同じように切り込みを入れます。しょうが・ニンニクのみじん切り、（適量）...

ゲンゲ太郎さん

ゲンゲ太郎さん

家族の笑顔が原動力！ 作ること、食べることが大好きです。 おもに子供の頃からの好きな味や、家族に人気のレシピを備忘録として更新しています。 保育所で調理師として働いた経験から、美味しさと栄養のバランスを大切にしています。 離れて暮らす娘への仕送りレシピや、 高校三年間のお弁当も紹介していきます。 レシピの内容は、多少変わることがあります。