根菜たっぷり、麻婆豆腐 レシピあり

根菜たっぷり、麻婆豆腐
  1. おいしそう！

以前、保育所で給食を作っていた時の、人気メニューの一つです。根菜たっぷりですが、みじん切りでしたので、食べやすかったようです。未満児さんから、年長さんまで、ご飯にかけて、残さず食べてくれました。もちろん、豆板醬もコチュジャンも入りませんよ、今回は、入れましたが、みそベースの優しい味です。＜下ごしらえ＞① 干ししいたけ １枚は水につけ冷蔵庫で戻しておく、② 豆腐は皿にのせ（ラップなしで）、500Ｗ、......

ゲンゲ太郎さん

ゲンゲ太郎さん

家族の笑顔が原動力！ 作ること、食べることが大好きです。 おもに子供の頃からの好きな味や、家族に人気のレシピを備忘録として更新しています。 保育所で調理師として働いた経験から、美味しさと栄養のバランスを大切にしています。 離れて暮らす娘への仕送りレシピや、 高校三年間のお弁当も紹介していきます。 レシピの内容は、多少変わることがあります。