味噌作り工程編！！！ レシピあり

味噌作り工程編！！！
  1. おいしそう！

自分の覚え書き程度に(^o^)/ 水洗いして、虫食いや傷んだ豆を除いて、１晩水に浸してあった大豆です！ 浸す水は大豆の３倍程度で！！！ 浸した水からあげた大豆を圧力なべに移す！ 圧力なべに大豆と水を一緒に入れて約２０分強火で煮る！！ なべの音が鳴り始めたら、中火で６分煮る！６分後は火を消して１０分そのままで(^o^)/ 煮ている間に米麹と塩を混ぜ合わせとく！必ず均等に(^o^)/ 大豆が煮えたら......