ベーグル作りたくなった

図書館で出会った本。メモ。ベーグルレシピハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション外はパリッ、中はもっちりが好みなので、そんな食感のベーグルに出会えるか、色々試してみたい。 ...

日々、パンを焼いてます。

みにこさん