土鍋ご飯にはまり．．．

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おいしそう！

またまた図書館で借りた本。お友達の家で、土鍋で炊いたご飯をいただき、美味しかったので、この本を参考にチャレンジ。火加減が難しく、何回か、自分の思ったようには炊けず．．．数回チャレンジの後、わりと満足いく炊きあがりになってきた。火加減を変えるタイミングは、時間ではなく、鍋の様子で判断しなければならない。［メモ］1. 鍋蓋がコトコト言うまで強火で沸騰させる2. 1の状態になったら、中火にす......