牛すじの麻婆豆腐レシピあり

本格的な麻婆豆腐を作りたくて、いろいろ試しています。中華の料理本を参考にしていたら、材料に、”花椒（ホワジャオ）”、”豆鼓（トウチ）”とあったので、探して使ってみたところ、一気に本格的な味に！中華料理店で食べるような、辛みと香りがクセになる複雑な味わいで......

◆東京で会社勤めをしながら夫と二人で暮らしています。 ◆インドア派なので外食はあまりしないのですが、家でも美味しい料理を食べたいので、休日にのんびり料理をするのが趣味になりました。 ◆ブログは自分のメモのために始めましたが、今では読んで下さることが嬉しくて続けています。

moishiさん