蓮根のカレースープパスタレシピあり

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おいしそう！

山ほどあった蓮根、蓮根はいつもだったら煮物とか、きんぴらとかけっこう食べ方もパターン化していたのだけどちょっと美味しそうな食べ方が浮かんだのでトライ。蓮根を乱切りにして、軽く炒め、油と馴染ませた後、スープ仕立てに。そして早ゆでのパスタと合わせました。材料：2人分早ゆでスパゲティ3分（1.6mm） 2束（200g）蓮根 150g オリーブオイル小さじ2杯水 250〜300ml カ......