冷やしうどんと手作り大福のランチ

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おいしそう！

昨日はボランティア。高齢者と一緒にランチを作り、一緒にいただきます。冷やしうどんの黄色いのは、実は錦糸卵ではなく黄色いズッキーニ。さっとゆでて細切り。かにかまとキュウリに、冷やしたつゆも用意。オクラとねぎの小口切りも載っています。でも、これだけではタンパク質が足りないので、鶏むね肉も焼いています。鶏むね肉はあらかじめ朝から数時間甘酒につけてありました。片栗粉をまぶしてホットプレート......