(だし研究会)茶碗蒸しレシピレシピあり

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おいしそう！

-茶碗蒸しレシピ- 先月から使い始めた「すっぽん」の濃縮エキス「すっぽんぶいよん」私にも子供にも良いなと思って、出汁＆塩味として使っていまーす！今日は、鍋（フライパン）でも簡単にできる茶碗蒸しのレシピを紹介します(๑•ᴗ•๑) おいしい出汁のおかげで料亭味が決まります！出汁がうまく決まれば、茶碗蒸しはとっても簡単。卵と出汁は1：3が黄金比！卵1個に対して出汁180ml程度が目安......

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: あそれいさん

日本の伝統食、特に精進料理の考え方や調理法、食材などに感銘を受け、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化の発信する場として、2011年より「あそれい精進料理教室」主宰。楽しくお料理が学べる、全国の厳選のオススメお料理教室を紹介するサイト「一般社団法人全国料理教室協会」代表理事を務める