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鶏肉と砂肝とズッキーニのプチトマト煮込み。 1度目は大成功の大好評。 その後、試しに骨付き肉でやってみたら、 失敗してしまって残念。 モモ肉が最も合っているようです。 たっぷりのニンニクをオリーブオイルで香り出しし、 玉ねぎとズッキーニを炒めたら、 プチトマトと白ワインと水を入れてコトコト中火。 その間に隣のフライパンで、 モモ肉を皮面からパリッと焼き上げ、 砂肝をサッと炒めたら、 芯が生でも良......
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