鶏の唐揚げ【美味しく仕上がるコツあり】レシピあり

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おいしそう！

昔よく行っていた居酒屋さんの唐揚げが本当に美味しくて、ご店主のお母さんにコツを教えて頂きました。美味しさの秘密は和風だしにありました！それから、お母さんは薄口醤油で作るのだそうですが、それだと塩分の調整が難しいので、私は普通の醤油で作っています。あと、サクサクタイプの衣が好きなので、衣を着ける前に、いったん漬け汁をキッチンペーパーで拭き取るのもポイントです（これは以前、本で読んだ）。......