エビの南蛮漬けレシピあり

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おいしそう！

甘過ぎず酸っぱ過ぎず、飽きずに食べられる南蛮漬けを目指していて、これは今まで自分で作った南蛮漬けの中で一番美味しく出来ました。腕を上げたわけではなく、寿司酢を使ったおかげかと思われます。寿司酢って味が安定するので本当に便利。エビを茹でたりナスを素揚げするのがちょっと手間ですが、それでも漬けるまで15分ぐらいで終わります。〔材料〕2人分エビ……6～8尾ナス……小1本新たまね......