サラダ仕立てのアジのマリネレシピあり

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おいしそう！

市販の寿司酢とレモンを組み合わせると、魚介類と相性のよい、優しくてさわやかなマリネ液が出来ます。このサラダ仕立てのマリネは、今回は大雑把に大皿料理のように盛り付けていますが、銘々皿にキレイに盛り付ければ、おもてなしをする際の前菜にぴったりです。私は、魚を捌くのが下手なので、お刺身用のアジを使いました。我流で捌いて閲覧注意っぽい醜い料理をアップして、コメント欄が炎上などという事態は避けたい。......