アジの甘酢漬けレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

最近発見して通うようになった居酒屋さんのシメサバが絶品で、大将に作り方まで聞いて、いつか真似したいと思っていますが、なかなか新鮮なサバに出会わないので、アジで代用して作ってみました。大将のシメサバは、何時間も酢に漬けるのではなく、その場でさっと浸す程度でほぼ生なのです。甘酢漬けに近い感じです。ポイントはすりごま。風味がよく、1皿独占して食べたくなる程の美味しさです。残念ながら、今回は甘......