【有元葉子さんレシピ】メープル卵焼きレシピあり

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おいしそう！

有元葉子さんの卵焼き。すごく美味しかったけど、材料にメープルシロップや上等の日本酒なぞを使うもので、私にしてみたら「セレブの卵焼き」という感じ。メープルシロップは、砂糖より沸点が高いので、焦げにくいのだそう。こういう知識はさすがプロだなぁと感心しましたし、改めて料理は理系の作業だと実感しました。有元先生が大根おろしにお醤油をかけたもの (「染めおろし」と言うそう。ステキな言葉を知って嬉......