祖母の得意料理だったナスの味噌煮レシピあり

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おいしそう！

ナスの他に、豚肉、ピーマン、こんにゃくも合わせて、おろし生姜を効かせて煮ます。美味しくて、あっという間に食べてしまいます。これは祖母の得意料理で、元気なうちに作り方を聞いていれば良かったと思いつつ、何となく記憶を頼りに我流で作っています。味噌やこんにゃくを使うので、今風に言えば腸活料理です。【材料】豚バラ肉 (薄切り)………150g ナス………3～4本ピーマン………3～4個こんにゃ......