元祖La Viñaのように中トロトロ♪バスクチーズケーキレシピあり

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おいしそう！

こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございますバスク料理レッスンデザートはバスクチーズケーキ ♪ サンセバスチャンのバスクチーズケーキ元祖「La Viña」という老舗バルの味に近づくよう研究。表面は焦げ色しっかり、中はトロトロを追求しました。粗熱をとってから冷蔵庫に一晩入れていますが、La Viñaでは冷蔵庫に入れず、粗熱がとれた状態でいただくのでもっとトロトロ。綺麗にカットするには......