オリーブオイル de 天婦羅御膳

オリーブオイル de 天婦羅御膳
  1. おいしそう！

こんばんは 今日は更新が遅くなり、昨晩の夕飯です。 頂き物の山の幸をふんだんに使った「天婦羅御膳」。 あれこれ小鉢も。 筍の甘辛煮、 蕨のお刺身を生姜醤油で、 かぼちゃのレンチンサラダ、 ガーリックオイルのきんぴら牛蒡。 素材の味を充分に生かした調理を意識してみました 旬の山菜がたくさん たらの芽とこしあぶら。 卵と氷水、小麦粉のサクサク衣で。 竹輪はパセリ入りの卵抜きの衣でカラッと。 玉ねぎ......

Cook Atlierさん

Cook Atlierさん

光文社Martミセスブロガーです。 一男一女の子育て奮闘中の母で、お仕事もしながら毎日のごはんを作るのは大変！ でも、家族の健康の為には毎食きちんと手作りしたい所。 大切な家族の笑顔の為に、頑張りすぎず＆ちょっぴり手抜きをしつつ・・ からだに優しく、そして見た目もステキなごはん作りを工夫しています。 おぼんに乗せたり、小皿に盛り付けたり。 参考にして頂けると嬉しいです！