京のおばんざいメニューレシピあり

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おいしそう！

京料理を習っていたのは４、5年前。本格的に「おばんざい料理」を習得しに京都に行きたいと思ったほどはまってました。久しぶりにその頃のレシピをひっぱりだし、本日は京風おばんざいメニュー揚げだし豆腐は出したっぷり！メインは「うなぎのかぶら蒸し」さすがに京野菜の「かぶら」は手に入らなかったのでかぶを３つすりおろし、卵白を泡立て、混ぜて三つ葉を加えて、うなぎの上にふわっとのせて蒸すだけ。簡単！ ......