イサキの刺身　焼霜造りレシピあり

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おいしそう！

鶏魚の刺身　焼霜造りスズキに並ぶ夏のお魚の代表！イサキイメージ的には淡白な白身っぽいのですが～実は脂がのった濃厚な白身なんです！特に～皮と身の間に美味しい脂が多いので基本的に皮をつけたまま処理しましょう♪ マダイのように皮霜造りもいいのですが～塩焼きが絶品のイサキには香ばしい焼霜がよく合います(≧▽≦♪ じわじわ滲み出た脂が～美味・・・ ...