烏賊 の わた煮
前回に続いて旬のスルメイカ♪
火を通して本領発揮~!
わたの濃厚な旨みとイカの だし を大根に染み込ませて(^^♪
今回は~
塩辛用に塩漬けにした わた を使って
味付けを薄めに
純粋に
凝縮されたイカの旨みが楽しめます!
レシピ~↓
☆レシピ☆
材料
スルメイカ 1杯
大根 1/3本
塩 たくさん
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪