戻り鰹の角煮
秋の戻り鰹♪
刺身が美味しいのはもちろん~
甘辛く煮込んでも格別!!
大きなサクを買って来たら
当日に半分お刺身~
その日に煮込ん翌日に繰り越し♪
長~く煮込めば
かなり日持ちもします!
今回は~
外してしまったのですが
血合いも残したままでOK!
入れすぎ位のたっぷりのショウガと一緒に
甘辛く~
意外とさっぱりした角煮・・・
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪