黒眼張の蒸揚げ
黒眼張の油淋魚
ユウリンユイ
ちょっと…
グロい?
笑
蒸してから揚げたメバルに
た~くさんのネギの入った甘酢をかけて
ごま油の風味とネギの香りと米酢の酸味がよく合います♪
ま~
定番中華料理ですよね(^^♪
今回のこだわりは~
身に生姜とネギの香りを移しながら蒸す
と
身の部分に~
骨やヒレ等の食べれい所を・・・
...
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪