秋刀魚の有馬煮
「花saku」
2011年10月号に掲載して頂いたレシピです♪
秋といえばのサンマ~
刺身で良し
焼いて良し
煮ても良し(≧m≦♪
すごい実力者~
自分の好みだと
夏の終わりの脂が少ないときは刺身で~
やや脂がのる秋の初めは塩焼きで
脂ののりきった晩秋のサンマは煮魚で(^^♪
って感じが好き・・・
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出会った魚と野菜と料理を紹介していきたいと思います♪いつか自分の店を持つ為に…
魚と野菜料理を中心に魚介の旬の紹介や美味しい食べ方など、料理と一緒に紹介していきたいと思います♪