香りの記憶〜父とチョコレートと”おつかれさま”

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おいしそう！

こんにちは。リビングフードの専門家、安藤千英です。今日は、ローパティシエ上級講座の卒業課題レシピのひとつ、 “ローオペラケーキ”についてご紹介します。このケーキは、私の中でもとても特別な存在。こだわり抜いたレシピで、クラシカルなチョコレートケーキをロースイーツで再現しました。 ⸻ ◆ 私の“チョコレートケーキの原点” チョコレートへの思いはたくさんありますが、中でも最も遠い記憶......