とろりと濃厚　秋鮭のソテー　ハニーマスタードソース

旬を迎えた秋鮭、ふっくらと焼き上げた切り身は美味しいですが、秋鮭ならではの少々脂の抜けた感があるのも事実。そんな秋鮭をフライパンでじっくりと焼いて、パサパサ感を補うようなはちみつとマスタードのソースを合わせてみました。ほんのり甘いソースが鮭とうまい具合に......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん