西洋松茸！？今日の主役はマッシュルーム

上の前菜の写真は、右側の緑色の野菜から、祝蕾（しゅくらい）、舞茸、マッシュルーム、山芋。小さいながら、この中でもっとも存在感を示すのがマッシュルームなんです。マッシュルームの笠の中にキラッと光る、染み出している水分が見えるでしょうか？これ、マッシュルーム......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん