香り華やか　キノコペーストのパスタとゴボウのポタージュ

冷蔵庫にあるいろいろなキノコ類を使った香り華やかなパスタ。シイタケ、エリンギ、しめじに舞茸などなど、キノコ各種をオリーブオイルでしんなりするまで炒めたら、フードプロセッサーにかけてペースト状にします。フライパンに戻し入れたら、牛乳と塩を加えて煮込みます。......

ウィークエンドは家族のため、そして自分の楽しみのために腕を振るっています。イタリアンを中心に、おいしそうな料理は何でもトライしています。そして、体によい食材や調味料など「食」を通して健康も考えていきたいと思います。

まあ君さん