ごぼうとにんじんの豚肉巻き☆

ごぼうとにんじんの豚肉巻き☆
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    おいしそう！

料理紹介

にんにく＆生姜の相性は間違いなし♪
ご飯がすすみます☆

★材料

(2人分)

  • 豚バラ肉

    ３５０ｇ

  • ごぼう

    １／２本

  • にんじん

    小１本

  • サラダ油

    大さじ１／２

  • ★おろしにんにく

    小さじ１／２

  • ★おろし生姜

    小さじ１／２

  • ★しょうゆ

    大さじ１＋１／２

  • ★みりん

    大さじ１＋１／２

  • ★酒

    大さじ１＋１／２

  • ★水

    大さじ１

  • 万能ねぎ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ごぼうは泥を落としてよく洗い、５～６ｃｍの長さに切り（太い場合は縦に１／２や１／４に切る）、５分程水につける。
    耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで加熱し少しやわらかくしておく。
    にんじんは皮をむいて、ごぼうの長さ・太さに合わせて切っておく。

  2. 2.

    豚肉を広げて、ごぼう・にんじんを２～３本ずつのせて手前から奥に巻く。同じように残りも作る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を加熱し、２を閉じ目を下にして焼く。焼き色がつき崩れなくなったらひっくり返し、全体に色良く焼き色をつける。

  4. 4.

    ★を加えて全体を絡める。

  5. 5.

    お皿に盛り、万能ねぎをちらす。

★ワンポイントアドバイス

ごぼうは初めにレンジで少し加熱してから焼くので、程良い食感に焼き上がります☆

※学研「レシピブログで話題！忙しいときでもスグでき！人気おかず」に掲載していただきました♪(2017.4月)
※くらしのアンテナで紹介していただきました♪

★よろこばレシピ エピソード

ごぼうの食感が食べ応えあってご飯もすすむ♪と好評でした！

snow kitchen☆ さん

snow kitchen☆ さん

食べることが大好き！ 美味しい料理を笑顔で食べたい！ 簡単な日々の料理を載せていきたいと思います♪ フードコーディネーター(祐成陽子クッキングアートセミナー卒業)、野菜ソムリエ、ネクストフーディスト1期生