レシピブログ
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ブログにご訪問いただきまして、いつもありがとうございます。 皆様お変わりありませんか? 調理師・製菓衛生師の中島裕子です。 今年も梅干しを仕込みました。 梅干しは15、6パーセント位の塩分があるものが多いと思いますが 我が家のは塩分10パーセントです。 カビが出るのが心配なので砂糖を足して防ぎます。 砂糖が防腐剤の役目をするのです。 ......
梅干し作り1
梅干しキムチ
梅干し作り2 紫蘇揉み
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