アスパラとちくわのハーブ炒め

アスパラとちくわのハーブ炒め
  1. おいしそう！

料理紹介

なぜか急にちくわが食べたくなって買ってはみたものの・・・っということでアスパラと炒めてみました。とっても簡単なのに、おいしい副菜の出来上がり！

★材料

(1人分)

  • ちくわ

    ２本

  • グリーンアスパラ

    ５本

  • オリーブオイル

    少々

  • 塩こしょう

    少々

  • フレッシュハーブ

    適量

  • チリパウダー

    少々

  • ナンプラー

    少々

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    ちくわとアスパラは食べやすい大きさに切る。フレッシュハーブは枝を取り、みじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルとチリパウダーを加え熱し、アスパラとちくわを加え、炒める。

  3. 3.

    ちくわにこんがり色がついて来たら、塩こしょう、フレッシュハーブを加えて、仕上げにお好みでナンプラーを数滴垂らせば出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

ハーブは、なんでもいいですが、今回はローズマリーとタイムを入れました。最後のナンプラーはお好みで結構ですが、ほんの少し加えるとアンチョビ風の香りがついておいしくなります。ブロッコリーでもおいしいと思います。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。