フラップジャック Flapjacks

フラップジャック Flapjacks
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

いわゆるシリアルバーですが、イギリスの伝統的なお菓子です。オートミールがメイン食材なので、スイーツなのにカラダにいいのがうれしいです。

★材料

(5人以上分)

  • バター

    150g

  • ブラウンシュガー

    50g

  • ゴールデンシロップ

    大さじ３

  • オートミール

    250g

  • リムシード

    大さじ１

  • 型

    直径20cmのラウンドもしくはスクエアー

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＜準備＞
    オーブンを180℃に余熱する。
    型にオイルを塗り、クッキングシートを敷いておく。
    ボウルにオートミール、リムシードを入れ、軽く混ぜておく。

  2. 2.

    小さな鍋にバター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップを入れ、中火ですべてが溶けて、混ざり合うまでやさしくかき混ぜながら加熱する。

  3. 3.

    オートミール、リムシードを入れたボウルに２を流し入れ、バター液が全体になじむまで、スプーンやゴムベラを使って、丁寧に混ぜ合わせる。

  4. 4.

    型に３をすべて入れ、スプーンの背などを使って、少し押さえつけながら、表面が平になるように成形する。

  5. 5.

    余熱したオーブンに入れ、25分ほど焼く。

  6. 6.

    焼き上がったらオーブンから取り出し、10分ほど型のまま冷やし、切りたい大きさに切り込みを入れる（完全に切らない）。そのまま完全に冷めるまで置いておく。

  7. 7.

    完全に冷めたら、型から出し、切り込みを入れておいたサイズに切り分ける。

  8. 8.

    密閉できる容器に入れて、保存する。

★ワンポイントアドバイス

・リムシードは入れなくても大丈夫です。
・ブラウンシュガーは、普通のお砂糖でも大丈夫です。
・ゴールデンシロップは、お菓子の食材を売っている専門店などで販売されています。

★よろこばレシピ エピソード

懐かしいイギリスのスイーツ。

melissa（春木浩子）さん

melissa（春木浩子）さん

イギリスのハーブ・アロマの老舗Baldwinに勤務し、日本代理店を任され帰国。英国流のシンプルな生活、イギリスで学んだスローコスメなど「ハーブのある暮らし」を提案しています。