砂肝のコンフィの作り方。と、食べ方提案サラダ。レシピあり

砂肝のコンフィを作りました。コンフィとは、低温の脂で煮たもの。ということですが、今回は、「脂」ではなくて、「油」サラダオイルを使いました。本来は、鴨の脂で鴨を煮たりするんですね。Confit de Canard（コンフィ・ド・カナール）～鴨のカナール～なんかが有名かも......

美味しいものを簡単に！節約お料理楽しみましょう♪

はなこさん