レシピブログ
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チキンカツを何種類か揚げました。鶏肉は火が通りにくいので、じっくり揚げたつもりで包丁を入れたら、中が半生でがっくし・・・。ということはありませんか?特にフライの時は、油がまだ低温の時からあげ始めるのがポイントです。ちょうど冷凍コロッケを揚げる時に似ていま......
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