レシピブログ
秋から冬にかけて美味しくなる「真鯖」。秋鯖とも呼ばれる旬。そろそろ脂が乗り始めたでしょうか。立派な真鯖が(お安く)手に入ったので、基本のお惣菜とも言える、鯖の味噌煮を作りました。鯖にはもちろんしっかり火を通すのですが、煮込むという感じではなくて、あくまで......
うどと鯖の味噌煮
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