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先日、お友達のかれんちゃんから頂いた栗(→☆)が余りに立派だったので、マロングラッセを作ることにしました。鬼皮を剥いたあとは、渋皮を丁寧に剥きます。あとは、毎日少しずつ糖度を上げていきながらシロップに漬け、仕上げに乾燥させたら完成。約1週間。時間と手間は......
栗の渋皮煮
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