ホップ種で過発酵バゲット。

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おいしそう！

今日は過発酵チックなお蔵入りバゲ2種です～(T_T) ○○チックって何か死語っぽい。。。やっぱりホップ種で焼くバゲットは苦手! 発酵やら諸々上手くいかない(T_T) 過発酵のせいか焼き色も綺麗に付かなかった(T_T) こちらもホップ種で焼いたフィセル。上のバゲットと同じく過発酵。同じくクラストの色付き悪く気泡もちっさい(T_・・・ ...