『小説すばる』麴巡礼　其の伍です。

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おいしそう！

『小説すばる』9月号はバイオレンス小説特集です。その中でひっそりと、バイオレンスのかけらもなく連載中の、麴を巡る旅日記『麴巡礼』。連載第五回目は、ワタクシが幼稚園から小６まで住んでいた熊本に赴き、赤酒というお酒と絶品の豆腐の味噌漬けを巡礼して参りました。赤酒は、みりんの様な甘さの、赤茶色いお酒。熊本ではお正月のお屠蘇はもう、絶対にコレ。そしてみりん代わりに、・・・ ...