『しんぶん赤旗』発酵シロップ掲載

『しんぶん赤旗』発酵シロップ掲載
  1. おいしそう！

『しんぶん赤旗　日曜版』に、 『発酵はおいしい！』にも掲載された 発酵シロップのつくり方や活用法を 掲載させていただきました！ このシロップの素敵なところは 酸っぱいみかんや、食べきれないほどの たくさんの果物やカスまでも（笑） 余すことなく活用できる所！ たとえばたくさんの柚子なら 1.黄色い部分を薄く削いで千切りにして冷凍しておく →白菜漬けなどの香り付けに 2.汁は搾って......

おのみささん

おのみささん

糀料理研究室［糀園］室長のおのみさです。 日々、おいしい糀料理を研究し、糀料理を愛する、糀フェチです。 皆様の食卓に少しでも多くの糀菌が蔓延することを、心よりお祈り申し上げております。