久々型抜きクッキーを作りました。息子のバースデーケーキ用のチョコプレートが手に入らなくて、クッキーで代用しようと思って。いろ~んな型で抜いてみました。ちょっと薄く伸ばしすぎたもうちょっと厚い方が食感がいいね。桜のはなびらの型で抜いたものには、桜の花の塩漬けをトッピング。春っぽくてかわゆい今年は桜の花の塩漬け少ししか買ってなかったんだけど、何だか色々桜の花を使って作ってみたくなったんで、cotta......
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今年から、北九州市八幡西区の自宅の小さなキッチンで、絆麦~つむぎ~と言うパン教室を始めました。