ウエダ家方式deいちご酵母ついでにレーズン酵母

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おいしそう！

皆様こんにちは明日から…お天気下り坂みたいですね。ご近所の紫陽花の蕾が大きくなってきました！もう沖縄は梅雨入りしたみたいですし。。。酵母はカビとの戦いになりますねぇ～酵母を作る時は、カビ菌よりも先に酵母菌を多くしておくことで、酵母が起きやすくなってカビも出来にくくなりますなので、出来上がってる酵母エキス（何でもＯＫ）があれば、それを少し（小さじ1/4とか…）入れると、す......