焼きムラの原因は、どっち？とパンケーキ

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おいしそう！

皆様こんにちは今日は休みのハズだったのに…仕事になってしまいました消費税増税に対応するための出勤。仕方ないよね。頑張って働いてきます。。。休日といえば… パンケーキ。昨日、ルヴァンで仕込んでみました。でも少し過発酵のような気がしたけど、かまわず焼いてみたら。。。若干、焼きムラ。あんこさんの本に書いてあった焼きムラの原因の一つは過発酵。これは、あんこさんの本を読む前......