手打ちうどん

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おいしそう！

無性にうどんが打ちたくなり、久々に打ちました。いつもは家にある中力粉で打ってましたが、今回はこちらの粉で打ちました。いつもより水分が多かったのか、粉が違うので吸水が上手く行かなかったのか、生地が少し柔らかい仕上がりになってしまった(；一_一)お陰で？？とても伸ばしやすく、茹でる時に麺が切れないか不安になる・・・。（笑）昨日のお昼に釜玉にして頂きました(*^^)v心配していた茹でる時の麺切れも全く......