さっぱり爽やか☆レアチーズケーキ

さっぱり爽やか☆レアチーズケーキ
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

水切りヨーグルトを使用して、キウイソースを添えたさっぱり爽やかなレアチーズケーキです♪

★材料

(4人分)

  • プレーンヨーグルト (無糖)

    450g

  • 砂糖

    60g

  • 生クリーム (植物性)

    100cc

  • レモン汁

    小さじ２

  • 粉ゼラチン

    ５g

  • 水

    大さじ２

  • ビスケット

    100g

  • バター

    50g

  • キウイ

    １個

  • ☆砂糖

    小さじ１

  • ☆レモン汁

    小さじ１/２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ヨーグルトを水切りします。
    (450gから約200gになるまで）

  2. 2.

    ビニール袋にビスケットを入れて細かくくだき、ボウルに入れます。

  3. 3.

    室温に戻すか、電子レンジにかけて柔らかくしたバターを２に加えて混ぜ合わせます。

  4. 4.

    ３を型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。

  5. 5.

    ゼラチンは水でふやかし、電子レンジにかけて溶かします。

  6. 6.

    ボウルに１、生クリーム、砂糖、レモン汁を加えて泡立て器でよく混ぜます。

  7. 7.

    ６に５を加えて混ぜます。

  8. 8.

    ７を４に流し入れ、平らにして冷蔵庫で約２時間、冷やし固めます。

  9. 9.

    ボウルに中心の白い部分を取り除いたキウイ、混ぜ合わせた☆を入れてつぶしながら混ぜます。

  10. 10.

    キウイソースを添えて完成です。

★ワンポイントアドバイス

砂糖はお好みで加減して下さい！

★よろこばレシピ エピソード

さっぱりしていて美味しい♪

りもにうむさん

りもにうむさん

簡単で美味しいお料理レシピを考案しています。よろしくお願いします♪