レシピブログ
今日は乾物の代表 『こうや豆腐』 を使ったレシピをご紹介します。 こうや豆腐はあっさり和風に煮て食べるイメージ。でも小さく刻んでお味噌汁の具にしてもおいしく、意外と用途があるんですよ。 こうや豆腐の栄養 そもそもこうや豆腐ってなんぞや?と知っているようで知らない人のためにご説明。 作り方はとてもシンプル。かための木綿豆腐を凍結させて1週間ほど熟成し、スポンジ状になったら脱水して、その後火力......
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